Truffle BAKERY 軽井沢のアルバイト・バイト求人情報

仕事内容
スキルに応じて仕込・成形・焼成(オールスクラッチ)をお任せします。
ゆくゆくは一連の業務が出来るようになっていただきますので
まずは事前研修にて当社のパンのレシピ・味・製法を覚えてください。
・お持ちの経験やスキル次第でシェフブーランジェとしてお迎えする可能性もあります。

当社について
高級食材を「もっと身近に感じてほしい」という想いから、
『Truffle BAKERY(トリュフベーカリー)』を立ち上げました。
いつも食べているパンに高級食材が使われている贅沢
そんな”食卓の幸せ”をお客様にお届けしているパン屋です。
リゾートバイト、始めませんか！
また、住み込みでの勤務も可能です！
寮費も無料のでどなたでもチャレンジできます！

ブーランジェとは？
フランス語で「パン職人」という意味をもつ「ブーランジェ」。
パンは様々な種類があり、また製造方法も種類によって全く異なるものです。
その日の気温や湿度によってイースト菌(酵母)の発酵状態が変化するので、
ブーランジェとはパンを美味しく美しく焼き上げるいわゆるパンの「プロフェッショナル」です。
シェフブーランジェはパン職人の親方、つまり「優れたパン職人」という意味になります。

ひとつでも当てはまる方、歓迎！
こだわりの高級輸入食材を使ったパンを作りたい方
好奇心と探求心があり、新しいものに挑戦する柔軟な対応ができる方
調理・製菓の経験をパン作りに活かしたい方
パン職人としての可能性を広げたい方

ハイレベルな食材を使ったパン作り商品開発にもチャレンジ！
トリュフ、貴腐ワインに漬けたレーズン、
サンフランシスコの有名ベーカリーが使用する全粒粉、
フランス産の生バター、イタリア産の生ハムなど
ハイレベルな食材を使用してパンを作ります。
ただ高級食材を使用するだけでなく、
素材のよさを最大限に活かす工程を組み立てて作っています。

こだわりの食材と新たな発想でパン作りを行っている『Truffle BAKERY』。
今後も出店予定あります！
1〜2店舗の出店計画が進行中です。

新しいパン作りが経験できる
当社では従来のパン作りとは違う、新しいやり方も取り入れています。パン職人として新しいコトを学びたい、成長したいという人にとっては、ピッタリの職場です。
既存店のブーランジェたちもみんなパン作りそのものが大好きな人達ばかり
「普段使うことのない食材との出会いが楽しいワクワクする」とよく言っています。
また、当店はパンをひとつの「料理」として考えているので、調理やパティシエ(菓子職人)の経験がある方も力を発揮していただけます。
将来的にはシェフブーランジェを目指すこともできますよ！

《インスタグラムの紹介動画です！》
https://www.instagram.com/p/BpM4JbwAD6-/

資格・経験
オールスクラッチによる製パンの一連の作業（仕込・成形・焼成）ができる方優遇
※調理やパティシエの経験がある方、優遇

Truffle BAKERY 軽井沢
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢１２１０−３１

勤務地
Truffle BAKERY 軽井沢
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢１２１０−３１

シフト制

勤務時間
6:00～20:00
上記時間内でシフト制（休憩あり）

休日
シフト制

あり
試用期間3ヶ月有

1名

時給1200円以上

給与
時給1,200円〜
経験者/時給1,200円
未経験※試用期間2ヶ月間有 時給1,100円

• 保険制度

  …

  雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金




• 待遇
  交通費支給（月／1万5,000円まで）
  各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
  制服貸与

雇用形態
アルバイト・パート

学歴
不問

備考
<応募受付>
下記応募フォーム又はお電話にてご応募下さい。
TEL：090-3002-4660

社会保険
健康保険あり,厚生年金あり,雇用保険あり,労災保険あり

試用期間
あり
試用期間3ヶ月有

喫煙環境
喫煙所あり

受付先名
Truffle BAKERY 軽井沢
〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢１２１０−３１
TEL：090-3002-4660

応募方法
【ご応募後について】
応募完了後、応募時に入力していただいたメールアドレス・電話番号（SMS）宛に、
応募企業とのメッセージのやり取りを開始するために通知をする可能性がございます。

Truffle BAKERY 軽井沢

Truffle BAKERY 軽井沢

レストラン・カフェ

長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中道1210-1

09030024660